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Cantina San Michele Appiano
La nostra Storia

Tirol isch lei oans (di Tirolo ce n’è uno solo)

L’Associazione delle Cantine sociali dell’Alto Adige tedesco, fondata nel 1900, di cui successivamente farà parte anche San Michele, sta facendo di tutto per limitare l’annacquamento del vino. Il mosto per tagliare il vino può essere acquistato solo da altre cooperative associate. Tuttavia, l’atto costitutivo, che è quasi lo stesso per tutte le cooperative, lascia aperto uno spiraglio: “In caso di urgente necessità” ci si poteva anche rifornire di mosto per il taglio e vino di “provenienza tirolese” di altri produttori. Allora, il Tirolo comprendeva anche il Trentino.